“Mangiare, bere, cucinare”, Collezione di Alessandro Pedretti

Piatti, piattini, scodelle, tazze e chi più ne ha più ne metta. Pensate di essere in una cucina moderna e all’avanguardia? Quasi…ma non proprio.

Una macchina del tempo ci ha permesso di viaggiare nel corso dell’Italia del Novecento e scoprire così i servizi e gli utensili più belli, originali e creativi adoperati dai nostri antenati in cucina.

Qual era il gusto ornamentale delle nostre nonne? Cosa mettevano nella credenza o nella cristalliera in bella mostra? E la tazza preferita delle nostre mamme?

Tutte le risposte potrete sicuramente trovarle nella bellissima collezione di Alessandro Pedretti, inaugurata per gli Expo Days e per pochi giorni ancora aperta al pubblico. Una ricerca accurata, avvenuta lentamente, curiosando tra mercantini, negozi d’antiquariato e il mondo virtuale.

Tra forme, colori e materiali di ogni tipo si ripercorre l’evoluzione degli oggetti in cucina, quali di essi sono rimasti eterni e duraturi negli anni, quali hanno segnato una svolta e un punto di rottura col passato. Nonostante tutti gli articoli esposti abbiano età molto diverse fra loro, l’effetto più curioso è quello di poter riconoscere e sentire pezzi della propria storia e percepire così odori e sapori di quando si era piccoli.

 Se avrete la fortuna e l’onore di farvi illustrare la collezione dal designer Alessandro Perdetti, sarete catturati da un mondo estremamente suggestivo.

La mostra si chiama  “Mangiare, bere, cucinare” all’interno degli Expo Days

Ingresso gratuito dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30

Fino al 26 maggio

Palazzo Morando

Via Sant’Andrea, 6 

Expo Days - Le domande improbabili

Eravate a qualche evento degli Expo Days e ci avete visto telecamera alla mano, cariche di fogli e biglietti da visita e soprattutto con il sorriso pronto per essere sfoderato? 

Purple era in missione! E mentre vi raccontavamo a modo nostro tutti gli eventi più divertenti e gustosi di questi giorni all’insegna della buona tavola e del gusto, cercavamo voi! 

Volevamo mettervi alla prova... 

Purple non spegne mai la telecamera, ve ne siete accorti? Beh, ne sanno qualcosa i nostri amici che si sono ritrovati l’obiettivo puntato sul naso quando meno se lo aspettavano…

Con l’acquolina in bocca, tra una forchettata e un assaggino, vi abbiamo chiesto quello che non pensavate vi avremmo chiesto. Niente impressioni semi serie su queste giornate! Si sa che se c’è da mangiucchiare o bere gratis, siamo sempre tutti contenti, anche di sperimentare cose nuove… Noi volevamo di più! E voi siete stati al gioco! 

Siamo state un po’ invadenti? Noi diremmo divertenti… Dalla nostra abbiamo ottime motivazioni: volevamo farvi sciogliere un po’ e giocare con voi, facendovi le prime domande che ci passavano per la testa! Sì è vero, forse un filo strampalate.

Ma guardate com’è andata, e giudicate voi!  

Concerto tra gli orti. Riscoprire Milano

Percorrendo la strada che ci porta verso il teatro, siamo assolutamente colpite da ciò che ci circonda: palazzine abbandonate, pezzi di terreno coltivati, strade sterrate e tanti tanti alberi.

Il silenzio regna sovrano sull’ex Ospedale Paolo Pini e sembra che tutto voglia lasciare spazio alla melodia del concerto a cui stiamo per assistere. Un vero e proprio “Concerto tra gli Orti”.

E così ci sediamo e ascoltiamo la storia di una Milano particolare, un racconto in volo dei suoi orti e di quelle persone che di orto ci vivono.

Tra musica e parole, la Compagnia teatrale Alma Rosé ci invita a riflettere, portando la cultura in luoghi del tutto impensabili. Attori e musicisti che con la loro arte ci permettono di riscoprire una città nascosta; bella e conflittuale al contempo. In fondo una Milano davvero affascinante.

Questo l’obiettivo del Giro della Città, idea nata nel 2005 con il Patrocinio della Regione Lombardia. Il pogetto vuole “portare il teatro in luoghi della cultura, del lavoro e del sociale e scardinare “tragitti” abituali invitando il pubblico a vivere la città in modo nuovo”.

Vi invitiamo a partecipare numerosi per conoscere e vivere luoghi, culture, persone davvero interessanti. Ne rimarrete entusiasti.

Ecco a voi tutte le info necessarie

Alma Rosé

tel. 02.36577560

cell. 393.9166537

e-mail: info@almarose.it

www.almarose.it

Una tavola grande come un mondo

Le cucine etniche vanno di moda? Non sei chic se non mangi cose strane e con nomi impossibili da pronunciare? Ma guai a dire che forse quella robina che ti hanno appena servito non sai bene cosa sia! Ma allora perché non informarci un po’?

Purple ha deciso di andare a scoprire i piatti forti delle comunità straniere presenti a Milano per voi. E direte: “ammazza che lavoraccio!”… E invece no! Li abbiamo trovati tutti riuniti intorno a Piazza Duomo, in occasione della Tavolata Planetaria, organizzata sabato 5 maggio da Expo Days. Sotto una pioggia battente, di quella che capita davvero raramente, abbiamo contato 12 comunità, in rappresentanza di 150 nazioni, per un totale di 12000 appetitosissime porzioni distribuite, e due tavolate da record. Insomma, niente male!

Tutti voi che leggete saprete cosa sia il riso alla cantonese, oppure l’hommus arabo, ormai famosissimi! Noi abbiamo lasciato che le papille gustative in subbuglio ci guidassero tra odori, colori e tradizioni diverse e decisamente inusuali.

Avete mai provato la vera insalata russa e l’originale cous cous marocchino? Noi sì, ed in gran quantità. Tutto un altro pianeta! E che dire dei favolosi involtini balcani di verza! Ci sono molte connessioni anche tra paesi lontani e diversi tra loro! Certo, non è stato proprio facile per tutti i palati…

Prego, accomodatevi, ce n’è per tutti i gusti!

Eventi a Teatro I. Annusare il mondo attraverso il tè!

Siamo in Via Gaudenzio Ferrari al numero 11, varchiamo la soglia e ci troviamo in un piccolo cortile, un piccolo angolo che non appartiene a Milano. Si chiama Teatro I, un luogo dedicato alla diffusione e allo studio di opere teatrali ed eventi originali e contemporanei. Questa sera verrà messo in scena lo spettacolo "Incendi" di Wajdi Mouawa, artista di grande rilievo nel panorama del teatro internazionale. Abbiamo avuto l'onore di intervistare l'interprete protagonista, Federica Fracassi. Lo spettacolo andrà in scena fino al 14 maggio e vi invitiamo a partecipare numerosi! 


Ecco tute le info:


TEATRO I
Via Gaudenzio Ferrari, 11 - Milano
02/ 8323156/366 
www.teatroi.org 




Ma le sorprese non sono finite, il cortile di Teatro I è spazio di incontro!
L'ambiente ci avvolge e l'atmosfera che si respira è quella di un giardino di una casa in campagna, dove ci si ritrova tra amici, chiacchere e una tazza di tè. 
Barbara Sighieri ci mostra in fila i tè che ha selezionato per la degustazione, ci parla della provenienza di ogni prodotto, del gusto e soprattutto del profumo. "Non siamo abituati ad usare l'olfatto, perché nella nostra città si sentono più odori che profumi", ha ragione. Appena appoggiamo il naso sugli infusi, il cuore si apre e si sente l'aroma di luoghi lontani.
Nel suo negozio, la Teiera Eclettica, colleziona e propone al pubblico tè che arrivano da ogni parte del mondo, conosce ogni sfumatura e consiglia con grande passione gli abbinamenti più indicati. 
Non potevamo non chiederle qualcosa di più: da dove deriva questo amore autentico, quali sono i viaggi che ha fatto alla ricerca di nuovi sapori, quali sono le culture che più l'hanno segnata in questi incontri con il tè... E poi, quali sono gli abbinamenti che legano tradizioni provenienti da tutto il mondo.
Il tè è perfetto per i cibi salati nella colazione all'inglese. E anche per assaggiare i formaggi. Ci avevate mai pensato?
Se volte togliervi ogni curiosità, guardate il video e andate a trovare la signora Barbara in Piazzale Bacone 2.
http://www.teieraeclettica.it/

Cucina d'autore

Mestoli e cucchiai, veloci come pennelli, amalgamano impeccabilmente gli ingredienti  scelti con cura. Il piatto vuoto è la tela dello chef, il quale sapientemente dosa ogni manciata con tecnica, esperienza e soprattutto passione. Cucinare è un’arte e lo chef diventa Autore di un’opera artistica a tutti gli effetti.  E’ così che Maestro Martino ci ha accolto nel suo laboratorio culinario, ricco di importanti idee ed iniziative per riscoprire il nostro territorio attraverso un percorso sensoriale unico: il gusto e la cucina d’autore.  

Lo scorso 2 maggio, all’interno del programma Expo Days – Il mondo a Tavola, nella suggestiva location di Villa Necchi si è tenuto un interessante workshop sull’importanza di promuovere le eccellenze e le tradizioni enogastronomiche di Milano e della Lombardia. Fulcro e organizzatore del progetto l’Associazione culturale Maestro Martino (è curioso sapere di chi si tratta, ma vi lasciamo guardare l’intervista per scoprirlo), il cui Presidente Carlo Cracco, chef rinomato e proprietario di uno dei 50 migliori ristoranti al mondo, ha parlato ai nostri microfoni! L’Associazione ha l’obiettivo entro il 2015 di far conoscere la vera cucina d’autore e i prodotti d’eccellenza territoriali che le permettono di essere considerata tale. Un progetto davvero appetitoso a cui sicuramente il team Purple intende partecipare in prima linea. 

Ricordiamo che durante la conferenza è intervenuto l’Assessore alle Politiche per il lavoro, Sviluppo economico, Università e Ricerca del Comune di Milano, Cristina Tajani.

Ecco tutte le info:

http://www.maestromartino.it

info@maestromartino.it  

All' InKitchen,gustosi incontri con lo chef...

Una scìura milanese che va al ristorante Nord Africano, si siede davanti a un bel piatto di cous cous e si abbuffa di cibo speziato. Ve la immaginate la scena? In effetti non è una scena che si scorge facilmente nell'immaginario comune. Ma c'è un luogo a Milano, per la precisione in Via Adige 9, dove s'impara a mescolare la cultura culinaria più tradizionale con l'esotismo e il piacere della cucina etnica. 
Il 2 maggio Purple si è infiltrato in un corso speciale presso il loft di InKitchen, dove chef di alto livello, si mettono al tuo fianco e ti mostrano come realizzare una fantastica cena, dall'antipasto al dolce! Un esempio? Il cous cous alla milanese: una rivisitazione del più famoso risotto, preparato con lo zafferano e la mousse di parmigiano. Noi avevamo l'acquolina in bocca e la papille gustative in tilt (sì, l'abbiamo anche assaggiato!).  
Quando ci siamo ripresi da questo momento di idillio del palato abbiamo braccato gli chef per chiedergli di dare qualche consigli e svelare qualche segreto a tutti gli amici di Purple. Per esempio non vorreste conoscere qualche ricetta per preparare un cibo pratico e veloce (ma gustoso e sano), da portare con voi in ufficio per la pausa pranzo? Troverete tante idee carine e fresche, anzi freschissime nel video!
E poi per toccare con mano, per sperimentare, per imparare e soprattutto assaggiare, stasera presso l'InKitchen avrete una seconda possibilità! 
Gli chef concedono il bis e il 3 maggio e propongono una nuova lezione di cucina tutta da gustare!.
Incontri con lo Chef è una scuola che organizza lezioni durante tutto l'anno, quindi per chi di voi volesse informazione più dettagliate, il link da visitare è questo. Incontri con lo chef

Il Mondo in tavola.... a Milano

Nell'antica Grecia era un obbligo sacro accogliere in casa un forestiero. Spesso le divinità dell'Olimpo assumevano le sembianze di viandanti e chiedevano ospitalità per mettere alla prova gli uomini. E così, quando qualcuno che veniva da lontano, bussava alla porta, gli si lavavano i piedi e lo si faceva accomodare a tavola. Si consumava un pranzo importante, con ciò che di più buono si potesse offrire, perché era un momento prezioso. L'ingrediente unico, esotico, saporito, era la conoscenza reciproca. Durante il banchetto si potevano conoscere le storie che venivano da paesi lontani, da terre mai viste, le usanze, i miti, gli eroi, le battaglie, i re, le regine. Da quei discorsi deriva la cultura orale, da quei momenti deriva la nostra cultura contemporanea, trasmessa prima di tutto con le parole, seduti a tavola.
Ogni tanto l'importanza di questi gesti deve essere portata in luce, per ricordarci come è semplice e naturale condividere, conoscere, confrontarsi con una cultura completamente diversa dalla nostra.
Milano ha deciso di farlo, in previsione dell'EXPO 2015. E ha deciso di farlo con il massimo impegno.
In questi giorni, fino al 6 maggio, la città si trasforma in una grande sala da pranzo con cucina a vista, un luogo familiare dove si impara a cucinare, a mangiare e soprattutto ad assaporare tutte le etnie del mondo.
Il calendario è fittissimo, 80 eventi tutti sul cibo. Iniziamo con il farvi degustare qualche esempio: le Cascine Aperte, per insegnarci il gusto della tradizione, workshop sparsi in tutta la città, convegni e conferenze e poi la Tavolata Planetaria, che sabato 5 maggio, offrirà a più di mille commensali il cibo offerto dalle comunità internazionali di Milano. Dove si svogle? Proprio sotto il Duomo, attorno a un tavolo lungo ben 200 metri.
Ci sono moltissime sorprese, che non vediamo l'ora di mostrarvi e raccontarvi. 
Se volete far parte della nostra avventura, seguitici in questi giorni. Perché il viaggio alla scoperta dei gusti del mondo di Purple è appena partito!


IL MONDO A TAVOLA... PER L'EXPO 2015!