In cucina con Simone - Puntata 2

E visto che Simone ci ha definito una squadra “fortissimi”, ha deciso di raccontarci anche qualcosina di più personale. L’abbiamo messo a suo agio evidentemente, perché non si è risparmiato! Altro che star della tv, Simone è un vero anchorman, un tornado di parole e anedotti! Sentite un po’ quante ce ne ha dette! Ma ce lo vedete voi a cucinare con il DolceForno? Per noi è stata davvero una bella scoperta… 

In cucina con Simone - Puntata 1

4 Maggio, Cadorna. Purple si siede con la sua telecamera di fronte al bancone di una cucina molto speciale. Si tratta di un temporary show cooking allestito sotto l'Ago e il Filo in occasione della prima tappa della Mii Experience. Davanti a noi c'è un personaggio toscano, sorridente e divertito dalla nostra invadente presenza. Fa agitare le papille gustative di tanti italiani durante le sue trasmissioni di cucina e ha fatto venir voglia di cimentarsi ai fornelli anche i telespettatori più diffidenti. Si chiama Simone Rugiati, per chi ancora non l'avesse capito da sé! 
Tra una chiacchera e l'altra, tra una risata e un bicchiere di vino, ci prepara tre piatti: 
- un gazpacho leggero e raffinato ai lamponi
- un uovo di quaglia su crema di asparagi e olio al tartufo
- un maki di tartare di carne, per rivisitare un po' la cucina dei "mandorlati"
E noi ve li riproponiamo. Volete riproporli per una cena sofisticata? Ecco l'occorrente
Per il gazapacho vi occorre: pomodori, lamponi, cetriolo, sedano, olio extravergine, il meraviglioso aceto di lamponi e un pizzico di ketchup. Per impiattarli vi occorre anche qualche cubetto di feta e un po' di salmone affumicato.
Per l'uovo al tartufo: uova di quaglia, olio al tartufo, asparagi per la crema (con i gambi si prepara il brodo e non cuoceteli troppo, che Simone si arrabbia!)
Per il maki di carne: carne di manzo, cetriolini, rafano per profumare l'olio, zucchine tagliate a striscioline sottili, sale grosso.
Per la preparazione, lasciamo la parola a Simone, che vi spiega tutto nel video.
Amici di Purple, che dire! Noi non vediamo l'ora di metterci ai fornelli. E voi? 
Seguite le prossime puntate, perché abbiamo ancora tante sorprese gustose per voi!
Grazie a voi e grazie a Simone!

Una tavola grande come un mondo

Le cucine etniche vanno di moda? Non sei chic se non mangi cose strane e con nomi impossibili da pronunciare? Ma guai a dire che forse quella robina che ti hanno appena servito non sai bene cosa sia! Ma allora perché non informarci un po’?

Purple ha deciso di andare a scoprire i piatti forti delle comunità straniere presenti a Milano per voi. E direte: “ammazza che lavoraccio!”… E invece no! Li abbiamo trovati tutti riuniti intorno a Piazza Duomo, in occasione della Tavolata Planetaria, organizzata sabato 5 maggio da Expo Days. Sotto una pioggia battente, di quella che capita davvero raramente, abbiamo contato 12 comunità, in rappresentanza di 150 nazioni, per un totale di 12000 appetitosissime porzioni distribuite, e due tavolate da record. Insomma, niente male!

Tutti voi che leggete saprete cosa sia il riso alla cantonese, oppure l’hommus arabo, ormai famosissimi! Noi abbiamo lasciato che le papille gustative in subbuglio ci guidassero tra odori, colori e tradizioni diverse e decisamente inusuali.

Avete mai provato la vera insalata russa e l’originale cous cous marocchino? Noi sì, ed in gran quantità. Tutto un altro pianeta! E che dire dei favolosi involtini balcani di verza! Ci sono molte connessioni anche tra paesi lontani e diversi tra loro! Certo, non è stato proprio facile per tutti i palati…

Prego, accomodatevi, ce n’è per tutti i gusti!

Un tour esclusivo a Milano con la nuova SEAT Mii

C'era una volta,

in piazza del Liberty a Milano, una piccola city car, colorata, maneggevole, giovane e dinamica.  Non era mai stata in giro per strada e attendeva che qualcuno giungesse per portarla in giro per Milano. 

E così siamo arrivate noi, le ragazze di Purple e abbiamo deciso di fare uno scambio: noi l'avremmo portata in giro per il centro storico e lei ci avrebbe regalato il piacere di una guida sicura, agile, con pochissime emissioni e piccoli consumi. Volevo provare che, anche in mezzo al traffico di Milano, guidare può essere divertente e con la nuova SEAT Mii effettivamente di risate ce ne siamo fatte tantissime.

Per farla conoscere a tutti, il gruppo SEAT ha organizzato un vero e proprio tour in giro per l'Italia, che è iniziato il 2 maggio e si concluderà il 3 giugno: la prima tappa era a Milano, a seguire Roma, Bari e Palermo! (per saperne di più visitate la pagina del sito.) 

Per ogni tappa sono state organizzate delle vere e proprie esperienze irripetibili. Parola di Purple! Noi siamo state allo show cooking di Simone Rugiati, resident a Cadorna, sia da Andrea Castrignano, nel suo piccolo loft.

Ma di questo parleremo nei prossimo servizi! 

Per ora vogliamo ringraziare Federica Russo, del Marketing di Seat, che ci ha seguite in questa nostra gita a bordo della city car fatta apposta per noi donne!

Seguite le altre tappe e fateci sapere com'è andata!

Eventi a Teatro I. Annusare il mondo attraverso il tè!

Siamo in Via Gaudenzio Ferrari al numero 11, varchiamo la soglia e ci troviamo in un piccolo cortile, un piccolo angolo che non appartiene a Milano. Si chiama Teatro I, un luogo dedicato alla diffusione e allo studio di opere teatrali ed eventi originali e contemporanei. Questa sera verrà messo in scena lo spettacolo "Incendi" di Wajdi Mouawa, artista di grande rilievo nel panorama del teatro internazionale. Abbiamo avuto l'onore di intervistare l'interprete protagonista, Federica Fracassi. Lo spettacolo andrà in scena fino al 14 maggio e vi invitiamo a partecipare numerosi! 


Ecco tute le info:


TEATRO I
Via Gaudenzio Ferrari, 11 - Milano
02/ 8323156/366 
www.teatroi.org 




Ma le sorprese non sono finite, il cortile di Teatro I è spazio di incontro!
L'ambiente ci avvolge e l'atmosfera che si respira è quella di un giardino di una casa in campagna, dove ci si ritrova tra amici, chiacchere e una tazza di tè. 
Barbara Sighieri ci mostra in fila i tè che ha selezionato per la degustazione, ci parla della provenienza di ogni prodotto, del gusto e soprattutto del profumo. "Non siamo abituati ad usare l'olfatto, perché nella nostra città si sentono più odori che profumi", ha ragione. Appena appoggiamo il naso sugli infusi, il cuore si apre e si sente l'aroma di luoghi lontani.
Nel suo negozio, la Teiera Eclettica, colleziona e propone al pubblico tè che arrivano da ogni parte del mondo, conosce ogni sfumatura e consiglia con grande passione gli abbinamenti più indicati. 
Non potevamo non chiederle qualcosa di più: da dove deriva questo amore autentico, quali sono i viaggi che ha fatto alla ricerca di nuovi sapori, quali sono le culture che più l'hanno segnata in questi incontri con il tè... E poi, quali sono gli abbinamenti che legano tradizioni provenienti da tutto il mondo.
Il tè è perfetto per i cibi salati nella colazione all'inglese. E anche per assaggiare i formaggi. Ci avevate mai pensato?
Se volte togliervi ogni curiosità, guardate il video e andate a trovare la signora Barbara in Piazzale Bacone 2.
http://www.teieraeclettica.it/

Cucina d'autore

Mestoli e cucchiai, veloci come pennelli, amalgamano impeccabilmente gli ingredienti  scelti con cura. Il piatto vuoto è la tela dello chef, il quale sapientemente dosa ogni manciata con tecnica, esperienza e soprattutto passione. Cucinare è un’arte e lo chef diventa Autore di un’opera artistica a tutti gli effetti.  E’ così che Maestro Martino ci ha accolto nel suo laboratorio culinario, ricco di importanti idee ed iniziative per riscoprire il nostro territorio attraverso un percorso sensoriale unico: il gusto e la cucina d’autore.  

Lo scorso 2 maggio, all’interno del programma Expo Days – Il mondo a Tavola, nella suggestiva location di Villa Necchi si è tenuto un interessante workshop sull’importanza di promuovere le eccellenze e le tradizioni enogastronomiche di Milano e della Lombardia. Fulcro e organizzatore del progetto l’Associazione culturale Maestro Martino (è curioso sapere di chi si tratta, ma vi lasciamo guardare l’intervista per scoprirlo), il cui Presidente Carlo Cracco, chef rinomato e proprietario di uno dei 50 migliori ristoranti al mondo, ha parlato ai nostri microfoni! L’Associazione ha l’obiettivo entro il 2015 di far conoscere la vera cucina d’autore e i prodotti d’eccellenza territoriali che le permettono di essere considerata tale. Un progetto davvero appetitoso a cui sicuramente il team Purple intende partecipare in prima linea. 

Ricordiamo che durante la conferenza è intervenuto l’Assessore alle Politiche per il lavoro, Sviluppo economico, Università e Ricerca del Comune di Milano, Cristina Tajani.

Ecco tutte le info:

http://www.maestromartino.it

info@maestromartino.it  

All' InKitchen,gustosi incontri con lo chef...

Una scìura milanese che va al ristorante Nord Africano, si siede davanti a un bel piatto di cous cous e si abbuffa di cibo speziato. Ve la immaginate la scena? In effetti non è una scena che si scorge facilmente nell'immaginario comune. Ma c'è un luogo a Milano, per la precisione in Via Adige 9, dove s'impara a mescolare la cultura culinaria più tradizionale con l'esotismo e il piacere della cucina etnica. 
Il 2 maggio Purple si è infiltrato in un corso speciale presso il loft di InKitchen, dove chef di alto livello, si mettono al tuo fianco e ti mostrano come realizzare una fantastica cena, dall'antipasto al dolce! Un esempio? Il cous cous alla milanese: una rivisitazione del più famoso risotto, preparato con lo zafferano e la mousse di parmigiano. Noi avevamo l'acquolina in bocca e la papille gustative in tilt (sì, l'abbiamo anche assaggiato!).  
Quando ci siamo ripresi da questo momento di idillio del palato abbiamo braccato gli chef per chiedergli di dare qualche consigli e svelare qualche segreto a tutti gli amici di Purple. Per esempio non vorreste conoscere qualche ricetta per preparare un cibo pratico e veloce (ma gustoso e sano), da portare con voi in ufficio per la pausa pranzo? Troverete tante idee carine e fresche, anzi freschissime nel video!
E poi per toccare con mano, per sperimentare, per imparare e soprattutto assaggiare, stasera presso l'InKitchen avrete una seconda possibilità! 
Gli chef concedono il bis e il 3 maggio e propongono una nuova lezione di cucina tutta da gustare!.
Incontri con lo Chef è una scuola che organizza lezioni durante tutto l'anno, quindi per chi di voi volesse informazione più dettagliate, il link da visitare è questo. Incontri con lo chef